PELIGNA
La Comunità Montana Peligna è costituita da 16 comuni: Anversa degli Abruzzi, Bugnara, Campo di Giove, Cansano, Cocullo, Corfinio, Introdacqua, Pacentro, Pettorano Sul Gizio, Pratola Peligna, Prezza, Raiano, Roccacasale, Scanno, Villalago, Vittorito. Il territorio si estende per una superficie di 627,16 kmq e gli abitanti sono 24736 (censimento 2001).
Nel comprensorio della Comunità Montana Peligna molto attivi sono i settori dell’industria, del commercio e del terziario; nondimeno spicca la presenza di numerose realtà artigianali o legate all’ agricoltura. Lo splendido territorio della Valle Peligna è inoltre ricco di ambienti naturali stupendi (due parchi nazionali, tre riserve naturali regionali, un lago, la seconda montagna più alta dell’Appennino) e di un patrimonio eccezionale di beni e tradizioni culturali (siti archeologici a partire dall’antica Corfinium, centri fortificati, Castelli medioevali, bellissimi borghi e suggestive manifestazioni tradizionali come il rito dei serpari di Cocullo).
Il viaggio enogastronomico coinvolge i cinque sensi e l’intelletto. I piaceri del palato raccontano storia e tradizioni. I profumi dicono delle erbe selvatiche. L’armonico equilibrio dei "poveri" ingredienti è l’esaltazione dei sapori.Tutto è un tripudio di cultura agricola e pastorale: carni, salumi, formaggii e pasta "ammassata" ottimamente vengono accompagnati dai vini locali come il Montepulciano, la Malvasia e il Camplese. I liquori aromatizzati alle erbe aiutano a vincere la sonnolenza che segue il pasto abbondante concluso con il dolce alle mandorle o al cioccolato. Qualsiasi trattoria o ristorante potrà offrirvi la possibilità di gustare questi cibi ma entrando in confidenza con qualche persona del posto potrete forse vedere soddisfatta anche un’altra curiosità culinaria: gli orapi ovvero gli spinaci selvatici e i cascigni, un’erba di campagna che ripassata in padella con fagioli e peperoncini acquista una particolare bontà.
La Conca Peligna si raggiunge attraverso l’autostrada A25 Roma - Pescara, casello di uscita:Pratola Peligna e Cocullo.Tramite la SS.17 provenendo da L’Aquila e da Napoli. Bus di linea collegano la Conca Peligna con molte delle principali città italiane:Roma, Napoli, Caserta, Bologna, Venezia / Milano, Fiuggi Fonte. La Conca Peligna è servita dall’importante linea ferroviaria Roma - Pescara, che collega il Centro Nord Italia con tutto il versante Adriatico centrale, e dalle linee ferroviarie :Sulmona - Napoli e la Sulmona - L’Aquila - Terni |
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